手作りヨモギ餅

この前の休日に大岳山に行った帰りに、ヨモギを摘んだと書きましたが、昨日はそれでkaoさんが、ヨモギ餅を作ってくれました

まず、摘んだヨモギを下ゆでしてスリコギ棒で叩いて、繊維を軟らかくします

それをホームベーカリーの餅コースで捏ねてもらい、捏ねあがっ たら成形して出来上がりです　　

いくつかは、甘さ控えめのアンコを周りにつけて、おはぎ風にしてみました

つきたての柔らかさは、手作りならではですね

爽やかなヨモギの匂いがして、春の旬を満喫できました♪　　

kuma