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2009年6月20日 (土)

山菜の王様に舌鼓♪

先日の武尊山行では、治療仲間のSさんから貴重なお土産を頂きました   山菜の王様「コシアブラ」です

Srimg0333 同行者のSさんが調子を崩し、途中で別行動となったのですが、Sさんがコシアブラを大量に採集していてくれて、おすそ分けしてくださったのです

コシアブラの魅力は、なんともいえない爽やかな匂いと味です 

Srimg0334 天ぷらにすると美味しいのは知っていましたが、サッパリと頂きたかったので、いただいたコシアブラの半分はサッと茹でてから醤油とマヨネーズで味付けです どちらもコシアブラの爽やかな匂いと味を十分楽しめましたSrimg0335

残りの半分は、お焼きにしました こちらも爽やかなコシアブラを楽しめて大満足です♪

今年の春も山の幸を堪能できて、山に感謝ですね

kuma

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