干しタケノコ

患者さんの Ｉ　さんから干しタケノコをいただきました

   乾物になったタケノコを見るのは、二人とも初めてです　

干しシイタケのように旨味が増していると期待しました　　で、期待通りに美味しかったです

活力鍋で圧をかけながら戻すととても柔らかくなり、美味しそうなダシが出ました

そこで kaoさんは、旨味を全て活かすべく、タケノコ炊き込みご飯を作ってくれました

予想通り、最高の旨味に感動です♪　　

また機会があったら食べてみたい食材に出会えました　感謝！

kuma