旬のエネルギーをいただく

患者さんのAさんから、自家製の小松菜をいただきました

今が旬の小松菜　　頂いた小松菜は、路地モノで、濃いグリーンにエネルギーを感じます♪

あまりに新鮮そうなので、生のまま ゴマ和えでいただきました

スーパーで売っているような、ヘナヘナした葉ではなく、しっかりした味と歯ごたえです！　エネルギーをたっぷり頂きました♪

葉物の野菜は、基本的に、生か サッと熱を通すだけにしていただいています

その方が、食材本来の味や食感を楽しめますし、ビタミンも酵素も活きているので栄養的にも よりよいからです

今回の小松菜も生で頂いて正解でした

たびたび旬のお野菜を分けて頂いて、Aさんには、感謝感謝です！

kuma