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2012年11月14日 (水)

シャキシャキ感を味わう♪

マコモタケを患者さんのKさんから頂きました。

マコモタケをご存知でしょうか?Rimg3974_2


マコモというイネ科の水生植物に菌が寄生することによって肥大した茎の部分で、食感がタケノコに似ていることからマコモタケと呼ばれています。

食感がタケノコに似ているとのことで、炊き込み御飯にしてみました♪2012111012400000_3
シャキシャキの食感が、たしかにタケノコによく似ています。

春にはタケノコ  秋にはマコモタケ 

年に2度   シャキシャキ炊き込み御飯を頂ける豊かな日本の自然は 素晴らしい。

一昨年に続き今年も珍しい食材を下さったKさん  ありがとうございました。

kuma

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