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2012年12月22日 (土)

手作りの柚子の味♪

いつもこの時期、田舎から送られてきたという貴重な柚子を分けてくださる方がいらっしゃいます。

その方にお子さんが生まれたので、ベビーバスと籠をかしていたお返しに、手作りの柚子味噌と柚子ジャムをいただきました。

どちらとも素材の味を生かした作り手の思いが伝わる美味しさでした。

こちらは、柚子ジャム パンにつけていただきました。Photo

砂糖は入っていないだろう豆味噌でつくられた柚子味噌

子供には苦いかな?と思いきや、ご飯につけてつけてと言ってきます。Photo_2

ともに娘に好評です♪

最近は、柚子を頂くとサラダや蜂蜜漬けはするものの、好きだった柚子味噌を作ることは忘れていました。

心のゆとりの問題か、、、不思議なものです。  久々に頂だいて、その美味しさを思い出しました。

手作りの味  ゆっくりと味わわせていただきます。

有難うございました。

kao 

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