夏の薬味といえば

ここのところ、頂き物ネタばかりです恐縮ですが、　今回も、頂き物ネタです（笑）

患者さんのＡさんに、今度は自家製ミョウガを頂きました。

市販のものと比べると、見た目から違います。

こちらが、市販のミョウガ

で、こちらが、Aさんのミョウガです。

Ａさんのミョウガの方が、色がしっかりしていて野生を感じます♪

ミョウガといえば、シソ葉と並んで、夏の薬味の代表選手　色々な食材と組み合わせて、その味を楽しませて頂きました。

まずは、オクラと和えてみたもの。

夏野菜のオクラとの相性は、バッチリです♪

で、こちらは、大根の千切りと合わせてみたもの。

さっぱりした大根との相性もバッチリですね。　ちょろりと醤油をかけて頂きました。

その他、冷奴の薬味や納豆との和え物など、ミョウガは 色々な食材との相性がイイ感じ。

ちょっと大人の味なので、うちの娘には ちょっと早いようです。　「辛～い」とのことでございます。

ミョウガで夏を感じる

ありきたりですが、オススメです (o^-^o)

kuma