パスタで大根尽し ♪

先日、患者さんのＡさんから 無農薬の自家製大根を頂きました。

いつものことながら、ありがたいことです m(_ _)m

ご覧の通り、少し小ぶりながら、青々とした葉の立派な大根です。

いつもながら、Ａさんのお父様の作られる野菜や果物は活き活きしてます♪

とても美味しい大根なので、いつもどう調理するか悩みどころですが、今回は、「パスタ尽くし」です！

まずは、牡蠣（カキ）と大根葉のパスタ

塩こうじで味を調えてみました♪

今回は、塩こうじでしたが、豆乳でクリーミーに仕上げるのも美味しそうですね。

大根の身の部分は、蕎麦生地のパスタとともに豆乳でクリーミー仕立てです♪

Ａさんの大根は味がしっかりしているので、シンプルな具でも とても美味です。

今回の大根は Ａさんのお母様の往診に伺った時に頂いたのですが、その際にＡさんのお父様の大根畑を見せていただきました。

お庭の中央に、びっしりと植わる大根は、みごとです！

身近に、こんな畑があって、土に触れる生活を続けていれば、地のエネルギーを頂けるでしょうから、元気になれますね。　

現に、Ａさんのお父様は、とても元気にされています。

あやかりたいものです (o^-^o)

kuma