冬の味覚に感謝♪

患者さんのＡさんから、また自家製大根を頂きました。

今回のは、ちょっと太っちょです（＾＾）

鮮度がいいうちに、さっそく頂きました ♪

まずは、大根の黒酢漬け
　

黒酢、塩麹、醤油で味を調えます。　鷹の爪を入れて、すこしピリっとさせるのもいいですね。

すでに我が家の定番になった大根の塩麹の浅漬け

無農薬の大根だけに、皮から頂きました。

大根葉は、これまた我が家の定番ですが、ジャコと大根葉の炒め物に。

ご飯のお供でも、パスタの具でも、とても応用が利くのでオススメです♪

さらに、今回は、沢山の自家製ユズも頂きました。

匂いのしっかりしたユズです。

もうすぐ冬至なのを気遣って頂きまして、お気遣いに感謝です。

カットしたリンゴにユズを絞っておくと、リンゴの酸化防止になるし、リンゴとユズの風味が混ざり合ってとても美味しいですね。　これまた、オススメです。

今回も冬の味覚を堪能させて頂きました。

毎度のことですが、ありがとうございます (o^-^o)

kuma